大草原のコブタの日記

自分のために、ホッとする事を書こうと思った日記です。

きなこクッキー

きなこクッキーを焼きました。

薄力粉200g きなこ40g 菜種油80g きび砂糖60g 塩一つまみを混ぜます。 まとまりにくい時は、菜種油を小さじ1~2ほど足してください。長方形に形を整えてラップで包み、冷蔵庫で30分ほど休ませます。包丁で5mmほどの厚さに切り分けて、160度で20分焼きました。