フライパンでローストビーフを作ってみました。朝ごはんにサンドイッチにして頂きました。 2時間ほど常温に置いた牛塊り肉に、たっぷりの塩を擦り込んで胡椒と摩り下ろしニンニクも擦り込みます。 ラップして30分ほど置きます。 サラダオイルを熱したフライ…

高野豆腐の肉巻き、エノキとシメジのソテー、金時豆の甘露煮、キュウリの塩麹漬け、白菜のレモン漬け。