水餃子の鍋です。薄揚げと餃子がスープに浸かっていませんねf^_^; 鍋の底には、聖護院大根と白菜がたっぷり敷いてあるのです。 厚揚げも(^o^) 出汁は香味シャンタンを使ってます。 そして、八角（スターアニス）、丁子（クローブ）も使ってます。 あとは塩で…