ぬか床が出来上がったので、きゅうりやナスを漬けました。美味しくできたので今回は新玉ねぎを漬けてみました。十字に切り込みを入れて5日間漬けましたが、真ん中あたりは漬かりが浅かったです。 次は何を漬けようか楽しみです。

4日ほど前に作りました。中に入っているお野菜の切れ端は捨て漬けです。ビールを加えています。後、1週間ほどでぬか床が出来上がって、お野菜を漬けることができるので楽しみです。