ネギを5㎝ほどに切り揃えます。 水を大さじ1ネギにふりかけます。小麦粉を大さじ3、塩をひとつまみ加えて ネギによくまぶします。 溶き卵1個分をネギに絡めてごま油をひいたフライパンで両面を焼きます。 ポン酢でいただきます。

醤油で味付けした型抜きはんぺん、豚肉のポン酢炒め 人参の甘酢漬けです。