韓国のお料理を作ってみました。サンマ（꽁치＝コンチ）とキムチの煮物です。 韓国のサンマ水煮缶を使って作りました。 細切りにした白菜のキムチを少し煮立てたところにサンマの水煮缶を汁ごと入れて少し炊きます。 5センチほどに切り揃えたネギと、スライ…

ネギを5㎝ほどに切り揃えます。 水を大さじ1ネギにふりかけます。小麦粉を大さじ3、塩をひとつまみ加えて ネギによくまぶします。 溶き卵1個分をネギに絡めてごま油をひいたフライパンで両面を焼きます。 ポン酢でいただきます。

数年前に購入した、 コウケンテツさんのお料理の本です。 この本の中で一番よく作る料理は、 ネギとあさりのチヂミです。 （但し、私の場合は、あさりの無いネギだけのチヂミですが、、） 一時は本当にハマって、週に2～3回作っていました。 他にも、ナムル…