ごま油、すし酢、醤油、塩で作ります。 袋に漬け液の材料を入れて、細切りにした人参とキュウリ、そして食べやすい長さに切った切り干し大根を入れます。 この状態で一晩漬けました。胡麻を振りかけていただきます。

煮卵、人参とキュウリと切り干し大根の中華サラダ、結びこんにゃくの煮物、 大根となめ茸の和え物、焼き豚肉です。