きゅうりとナスで作りました。 5ミリほどに切ったきゅうりとナスを それぞれ、ビニールの袋に入れます。 塩麹は大匙1～2杯ですが、今回はきゅうりもナスも大きかったので 2杯にしました。材料全体に塩麹がいきわたる分量を入れてください。 袋を振ったり揉み…