大草原のコブタの日記

自分のために、ホッとする事を書こうと思った日記です。

今日のお弁当

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唐揚げ(鶏胸肉を1週間、自家製の塩麹に漬けたもの)、マカロニときゅうりの醤油ドレッシング和え、人参とレーズンの塩レモン漬け、ナスの塩麹漬け、椎茸のパン粉焼き(かさの部分に切り込みを入れて、予めフライパンで両面を焼いた後、パン粉と乾燥パセリをマヨネーズで和えた衣をかさの内側に乗せてトースターで焼きました)