豆乳50g、酢15g、マスタード小さじ1、はちみつ小さじ1（メイプルシロップやきび砂糖などでも良いです）、塩小さじ1/2、オイル（菜種油、オリーブ油、白胡麻油など好みの植物油）100g、をミキサーやブレンダーなどで撹拌します。注意が必要ですが、オイルは半…

白ごまを生地に練りこんで焼きました。スライスしてバターで頂きます。

半分に切って開いたあげにハンバーグの具を詰めて焼きました。あげの風味がありいつもとは違うハンバーグが楽しめました。あげに具を詰めるときは、詰めすぎず薄く平らになるように詰めます。詰めすぎると中が焼けにくいです。

100gのドライナツメを400gの水で30分ほど煮て、30gの砂糖を加えて水分が無くなるまで弱火で煮詰めました。