精神を安定させる、不眠改善、冷え改善、めまいの改善、貧血改善、婦人病改善、など多くの効用があるといわれている食材です。近くの100均で乾燥なつめが売っていたので、甘露煮を作ってみました。 かんそうなつめ90g（2袋分）を水350gで25分ほど弱火で煮ま…

前回作ったかぼちゃのマフィンのレシピで、かぼちゃの代わりに栗の甘露煮で、生地にはココアパウダーを大さじ2加えて作りました。漢方食材のクコの実を水で戻して刻んだものと、松の実、クルミも入れました。

100gのドライナツメを400gの水で30分ほど煮て、30gの砂糖を加えて水分が無くなるまで弱火で煮詰めました。

千切りにした生姜と、キッチンバサミで細かく切った出汁昆布とで炊き込み御飯にしました。 3合のお米に酒、醤油を大さじ1.5で味付けました。刻み海苔をトッピングするとさらに美味しいです。

毎日の食事に少し漢方を取り入れてみようと思います。枸杞の実は老化防止、滋養強壮、長寿の効用があると言われています。 3合のお米に、2時間浸水した枸杞の実と大豆（乾燥した状態で各20g）、しめじとみじん切りにした人参、普通の炊飯よりも少し少なめの…